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助力餐桌升级 美菜启动“预制食材节+品质生鲜节”

发布日期:2021-07-19 05:35   来源:未知   阅读:

  www.avpn.com.cn临沧专业的房产纠纷律师免费咨询热线_费用是多少今年上半年餐饮业复苏显著。据国家统计局发布数据显示,2021年1-6月份,餐饮收入21712亿元,增长48.6%,规模与2019年1-6月基本持平。餐饮行业显示出强大韧性和旺盛活力,国人餐桌也迎来新变化。

  疫情期间,预制菜的需求量急剧暴增。一方面,餐饮消费习惯升级,推动了预制菜的消费需求。第二是随着标准化中餐生产工艺的成熟,预制菜相对标准化,有效解决了食品安全问题。

  对餐饮商户来说,预制菜口味稳定、出餐率高,同时可以降低人员成本,堂食外卖均适用。美菜“717预制食材节”大牌让利,众口鲜鱼豆腐、狮子头,多可滋湘西外婆菜、免浆黑鱼片等畅销预制食材热卖中。还有中面集团、菜洋洋、正大等品牌优选产品,覆盖主食、家常菜等餐饮食材“刚需”品类。

  经常在美菜上下单的餐饮商户表示,预制菜是一种通过急速冷冻将食品保鲜的技术,生产工艺已相当成熟。美菜商城上的预制菜都是品牌产品,品质可靠、性价比高,就餐高峰期减轻了后厨压力,顾客对于口味的反馈也不错,满足了“做得快又要吃得好”的需求。

  随着消费升级与行业产业链的推动,消费者对于生鲜食品品质也有着更高的要求。美菜打造“品质生鲜节”,构建了从田间到餐桌,从源头到舌头的食品安全体系 ,确保食品安全可控、品质可靠。

  美菜从源头开始把好品质关,确保餐桌上的“鲜”。自营产品质检严苛,包括农残检测、新鲜度检测和外观检测,且按照源头可溯、全程可控、风险可防、责任可追的要求,保证食材的安全。合格的蔬菜才能入库,其余会被退回。

  针对入驻的POP卖家,美菜坚持“准入严格、流程严控、持续改进”的品控机制,为POP卖家品质赋能,包括“供应商及产品准入筛选+验厂审核”、“收货质检+安全快检+第三方实验室抽样检测+追溯与召回”机制,携手POP卖家严控“品质”关。

  仓配环节“不掉链”,美菜经多年积累,打造了包括冷冻库、冷藏库、保鲜库、常温库在内的多温层冷库,并形成覆盖全国的冷链仓配网络,确保美味新鲜送达。

  随着消费升级和饮食结构的变化,消费者的餐桌也在变化升级。美菜坚守“品质”关键词,致力于成为国人餐桌升级的重要力量,助力美味升级、安全升级、品质升级。

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